Recept neve: Linzer gyerekeknek
Recept előtörténete: Ez a színes és vidám linzer recept kifejezetten gyerekeknek készült, tökéletes választás egy gyerekzsúrra vagy családi sütögetésre. Az állatfigurás szaggatóval készült sütemények, valamint a színes tészta és csokoládédíszítés garantáltan feldobja a kicsik napját.
Recept származási országa: Magyarország
Kategória: Desszert, Aprósütemény
Linzer recept
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 20 perc
- Pihentetés: 20 perc
- Sütés: 10-12 perc
- Összesen: kb. 60 perc
Mennyiség: Nem megadott
Összetevők:
Tésztához:
- Liszt: 350 g
- Margarin: 250 g (szobahőmérsékletű)
- Cukor: 150 g
- Sütőpor: 1 csomag
- Vaníliás cukor: 2 csomag
- Tojás: 1 db
Díszítéshez:
- Étcsokoládé: 100 g
- Piros ételfesték: kevés
Elkészítés:
- Tészta készítése:
A szobahőmérsékletű margarint összedolgozzuk a sütőporral elkevert liszttel, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. Homogén tésztává gyúrjuk, majd 20 percre hűtőbe tesszük pihenni. - Formázás:
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk, majd állatfigurás szaggatóval kiszaggatjuk. A maradék tésztát újra összegyúrjuk, és két részre osztjuk. Az egyik részt piros ételfestékkel megszínezzük. A színezett és sima tésztát ismét kinyújtjuk, egymásra helyezzük, majd feltekerjük és felszeleteljük. - Sütés:
A formákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt aranyszínűre sütjük. - Díszítés:
A süteményeket hagyjuk kihűlni, majd vízgőz felett megolvasztott étcsokoládéval díszítjük. Az olvasztott csokoládéval csíkokat vagy mintákat rajzolhatunk a linzerek tetejére.
Tálalás:
A csokival díszített linzereket tálalás előtt hagyjuk megszilárdulni. Kiváló uzsonnára, vagy gyerekzsúrokra is tökéletes desszert.
Tippek és trükkök:
- A tésztát gyorsan dolgozzuk, hogy a margarin ne olvadjon meg túlságosan, így a linzerek omlósak maradnak.
- A színezett tésztát bármilyen színű ételfestékkel variálhatjuk, így még vidámabb süteményeket készíthetünk.
