Recept neve: Diós linzerkarika
Recept előtörténete: Hagyományos, házias aprósütemény, amely a dió gazdag ízével és a vajas tészta omlósságával hódít. Ideális ünnepi alkalmakra vagy egy kellemes délutáni tea mellé.
Recept származási országa: Magyarország, osztrák-német hatás
Kategória: Desszert, Aprósütemény
Elkészítési idő:
- Előkészítés: 45 perc
- Sütés: 15-20 perc
- Összesen: kb. 75 perc
Mennyiség: 15 adag
Összetevők:
- Vaj: 250 g
- Porcukor: 60 g
- Vaníliás cukor: 2 csomag
- Liszt: 370 g
- Só: 1 csipet
- Durvára vágott dió: 150 g
Elkészítés:
- Tészta elkészítése:
A vajat és a porcukrot, valamint a vaníliás cukrot kézi mixerrel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd az egészet összedolgozzuk. A tésztát simára gyúrjuk, folpakba csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. - Tészta nyújtása és formázása:
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A hűtött tésztát lisztezett munkafelületen kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. A tésztát megszórjuk durvára vágott dióval, és linzerkarika-formával kiszaggatjuk. - Sütés:
A linzerkarikákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd 10-15 percig pihentetjük. Ezt követően 15-20 perc alatt halvány aranyszínűre sütjük őket. - Hűtés és tálalás:
A süteményeket rácsra téve hagyjuk kihűlni. Porcukorral megszórva vagy önmagában is tálalhatjuk.
Tálalás:
Kínáljuk a diós linzerkarikát frissen, esetleg porcukorral megszórva. Kiváló választás teához, kávéhoz, vagy akár ünnepi süteményként.
Tippek és trükkök:
- A diót előzetesen enyhén piríthatjuk, hogy még intenzívebb ízt kapjunk.
- A tésztát akár előző nap is elkészíthetjük és a hűtőben tárolhatjuk, így gyorsabb lesz az előkészület sütés előtt.
