Almás linzer

Recept neve: Almás linzer
Recept előtörténete: Ez a recept a szél által lefújt almákból született, melyek finom és kiadós süteménnyé alakultak a család örömére. Az omlós tészta és a fahéjas alma tökéletes párost alkot, amely mindenki kedvence lehet.
Kategória: Desszert, Sütemény

Elkészítési idő:

• Előkészítés: 40 perc
• Sütés: 60 perc
• Összesen: 1 óra 40 perc

Mennyiség: 20 kocka szelet

---

Összetevők:

Tésztához:

• Liszt: 600 g
• Sütőpor: 14 g
• Vaníliás cukor: 16 g
• Cukor vagy édesítőszer: 150 g
• Só: 1 csipet
• Ráma margarin: 250 g
• Tojás: 4 db
• Tej: 1-1,5 dl (liszttől függően)

Töltelékhez:

• Alma: 2 kg
• Fahéj: ízlés szerint (kb. 1 evőkanál)
• Cukor vagy édesítőszer: ízlés szerint
• Só: 1 csipet
• Darált keksz vagy zsemlemorzsa: 2 marék

Tetejére:

• Felvert tojás: 1 db
• Sütésálló dekorcsokoládé: ízlés szerint (elhagyható)

Elkészítés:

1. Alma előkészítése:
   Az almákat meghámozzuk, lereszeljük vagy vékony gerezdekre vágjuk. Fahéjjal, cukorral és sóval ízesítve megdinszteljük, majd hagyjuk kihűlni.
2. Tészta elkészítése:
   A tészta hozzávalóit (liszt, sütőpor, vaníliás cukor, cukor, só, margarin, tojás, tej) összegyúrjuk, majd két egyenlő részre osztjuk és hűtőbe tesszük pihenni, amíg az alma kihűl.
3. Első tésztalap:
   A pihentetett tészta egyik felét lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egy zsírozott, lisztezett tepsibe helyezzük.
4. Töltelék elhelyezése:
   A kihűlt almához keverjük a darált kekszet vagy zsemlemorzsát, és egyenletesen eloszlatjuk az első tésztarétegen.
5. Második tésztalap:
   A másik tésztalapot is kinyújtjuk, majd az alma rétegre helyezzük. Villával megszúrkáljuk, majd megkenjük felvert tojással. Díszíthetjük sütésálló csokoládéval.
6. Sütés:
   Az előmelegített sütőben 180°C-on pirosra sütjük, kb. 60 perc alatt. Hagyjuk kissé hűlni, majd szeletelve tálaljuk.

Tálalás:

Az almás linzert szeletekre vágva kínáljuk, akár porcukorral megszórva. Egy csésze tea vagy kávé mellett tökéletes desszert.

Tippek és trükkök:

• Az alma ízesítéséhez használhatunk egy kevés reszelt gyömbért is, ami különlegesebb ízvilágot ad a süteménynek.
• Ha még omlósabb tésztát szeretnénk, a margarin helyett vajjal is elkészíthetjük a receptet.